食品分裝需要哪些手續
1、這要看你散裝的是什麼食品,有的食品是不允許分裝的,允許分裝的食品要根據國家的食品生產許可證審查細則,申請相應類別的生產許可證。
2、申請許可證的具體要求非常細則複雜,最基本的是符合要求的生產場地、生產人員、裝置和檢測裝置,還有相應的生產管理制度。
3、車間軟硬體、營業執照、食品生產許可證齊全以後,就可以加工生產啦。
4、申請食品生產許可,應當符合下列條件:
(1)具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離。
(2)具有與生產的食品品種、數量相適應的生產裝置或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的裝置或者設施保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理裝置或者設施。
(3)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
(4)具有合理的裝置佈局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉汙染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
(5)法律、法規規定的其他條件。
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