雙喜壓力鍋如何看尺寸
看高壓鍋尺寸的方法:
1、看一下高壓鍋的把手,把鍋蓋開啟反過來鍋蓋,看看把手靠近鍋蓋的地方就有尺寸標記
2、量一下鍋口內圓直徑,如果是24cm那麼鍋就是24的,高壓鍋的大小都是以鍋口內圓直徑計算的。
高壓鍋的原理很簡單,因為水的沸點受氣壓影響,氣壓越高,沸點越高。在高山、高原上,氣壓不到1個大氣壓,不到100℃水就能沸騰,雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時,水就要在高於100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來,水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中,只能保留在高壓鍋內,就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓,也使水要在高於100℃時才沸騰,這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境,飯就容易很快做熟了,並且相當酥爛。當然,高壓鍋內的壓力不會沒有限制,要不就會爆炸的。
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