白宴是什麼

是喪宴。

喪宴的籌備：喪家從大殮起就要預備待客飯食，由本宅廚師做，平日飯不成席，但最少要有八個菜。在最後的唪經、送路、發引的三天中要擺桌待客，有的多至百十桌席，都是山珍海味的上等酒席，分大教、回教席面，也需備素席。

這些都是預先在大飯莊請師傅來本宅安灶現作。舊社會還有一些專白吃的人，即使和辦紅白事的主家不認識，他只要知道，就想方設法溜進去坐下來就吃。大棚內招待的客人多，席面多，誰也不認識誰，因此此等人吃完抹抹嘴頭就走，有的吃完了這輪吃那輪，這是常有的情況。