烤箱石板放置位置

石板放在烘烤網的頂部，放在烤箱的中間層，底部放上烤盤和石頭，用一個盤子沿著兩層之間的空隙將沸水倒入烤箱，產生蒸汽，在250°c下保持2分鐘，冷卻到230°c左右10分鐘，把底鍋拿出來，把盤子從中間移到底端，再烤5分鐘。