白雪無蔗糖風味酸牛奶甜嗎
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稍微有點甜,因為添加了代糖。
酸奶是通過牛奶發酵製成的,它在發酵時乳酸菌會將牛奶中的乳糖發酵成乳酸,因此酸奶本身味道是非常酸的,難以入口,一般為了讓酸奶變得好喝,會放入蜂蜜、蔗糖等進行調味,而不放蔗糖吃出來的酸奶仍然甜的話,其甜味來源於代糖等甜味新增劑,常見的有:果葡糖漿、結晶果糖、麥芽糖、聚葡萄糖、低聚果糖、木糖醇等,可以觀察購買的無蔗糖酸奶的成分表得知。
有點甜,光明白雪無蔗糖酸牛奶的熱量(以100克可食部分計)是45大卡(188千焦)。
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