橄欖油可以炸魚嗎

可以炸魚的，橄欖油主要有兩大類：

一類是初榨橄欖油，在榨油過程中沒有經過化學處理，味道芳香醇正，適合做涼拌菜，可以直接食用， 但是價格較高

一類是精煉橄欖油，主要是指酸度超過3.9%的初榨橄欖油精煉後所得到的油，顏色比初榨油要深一些，較為渾濁，不能直接食用。精煉後的橄欖 油價格比較實惠，味道也不錯。

不能，橄欖油在高溫情況下，所有的營養物質都會揮發，如果你家裡實在沒有其他油了。

錢又多的冒泡，願意用橄欖油炸魚，也不是不可以，炸完魚的油味道又腥，白白浪費了不是，一般橄欖油都用於冷盤，沙拉，要是炸了魚的，想想都可怕，魚香味的，哈哈，畫面不要太美！

不可以。橄欖油富含豐富的不飽和脂肪酸，且含有多種維生素和礦物質，是非常好的食用油，但是，它在高溫的情況下，就失去了其營養價值，所以，一般來說，都用其做涼拌菜，甚至有的比較好的橄欖油可以直接按天少量飲用。炸魚，持續加熱，橄欖油溫升至較高，不合適。