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家昌燒坊與衡昌燒坊

心理3.28W
家昌燒坊與衡昌燒坊

家昌燒坊酒隸屬於貴州金窖酒業(集團)有限公司品牌,位於貴州省仁懷市茅臺鎮,前身是始建於1988年6月的仁懷縣茅臺飛渡酒廠。茅臺飛渡酒廠憑藉獨特優良的釀製傳統,誠信經營,在上世紀七八十年代早已盛名遠揚。2000年,茅臺飛渡酒廠進行技改,擴大規模,進一步拓展市場,開發了家昌燒坊等系列優秀品牌,併為國內多家知名大型白酒企業供應優質醬香基酒,為更好地順應時代發展做大做強,酒廠於公司於2012年更名為貴州省仁懷市金窖酒業有限公司。

衡昌燒坊是貴州省仁懷市茅臺鎮衡昌燒坊釀酒有限公司旗下的醬酒品牌。

衡昌燒坊的釀造遵循創始人周秉衡獨門祕方——大先生十法,從投料至產品出廠至少需要5年時間,歷經30道工序,165個環節,工藝呈現古法技藝的三高、三長、三多、兩低特徵:三高:高溫制曲、高溫堆積發酵,高溫蒸餾酒三長:生產週期長、大麴貯存時間長、基酒酒齡長三多:輪次多、用糧多、用曲多兩低:出酒率低、糖化率低。

標籤:家昌 衡昌 燒坊