鯊魚腸是什麼

就是用鯊魚做成的香腸，鯊魚腸分為乾的鯊魚腸和冰鮮鯊魚腸，乾的要事先發制，冰鮮的直接改刀炒制即可。

幹鯊魚腸事先用清水泡至柔軟泡透，洗乾淨用開水燙一下，改成所需要的花刀。蔥姜爆鍋，搭配你自己喜歡的配料即刻紅燒。冰鮮的鯊魚腸吃的是他的口感，即脆嫩的感覺。改刀後焯一下水，稍微十幾秒即可，可搭配藕苗，青紅椒，迅速爆炒，調味即可。