白糖原本是什麼顏色

褐色，或淺咖啡色。 甘蔗或甜菜的汁液原本是淺黃色或淺綠色，但其中含有有機物雜質，在熬煮濃縮過程中，糖液顏色逐漸變深，結晶或凝結成塊時呈黃褐色或紅褐色，稱為“赤砂糖”或“紅糖”，再經脫色結晶就成為“白糖”。

白砂糖溶解到水裡了，而白砂糖沒有顏色，所以是無色的。而麵粉在水裡不溶解，只是在水裡分散開了，所有顯現的是麵粉的顏色，白色。