西安老字號

1、同盛祥：同盛祥飯莊始建於1920年，是中華老字號、中華餐飲名店，以經營民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外。

2、德髮長：德髮長創建於1936年，是歷史悠久的中華老字號，老店坐落於西安市中心的鐘鼓樓廣場。店內餃子宴被譽為“神州一絕”，一餃一形、百餃百味。

3、春發生：要說西安最好的葫蘆頭泡饃，首屈一指的當然就是本地的老字號“春發生”了。從建店到如今已有近百年的歷史了，全套複雜的烹飪工藝和祕製調料被完整傳承，所以口味絕對一流。

4、西安飯莊：西安飯莊創建於1929年，建店伊始，即有“東鍾西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳於世。始創於唐代的葫蘆雞是西安飯莊十大名菜之一！現在是裝在形狀像葫蘆的白盤之中，色澤金黃，外酥裡嫩，筷子輕輕一撥就能分離骨肉。