福壽螺的頭能吃嗎
心理1.4W
可以吃
食材:福壽螺頭400克,橄欖150克,姜5小片,雞湯2000克,瘦肉150克,精鹽,味精,胡椒粉,紹酒各適量。
做法:
1、將螺頭洗去黑斑及雜物,洗淨。將橄欖用刀拍破待用。
2、將螺頭和橄欖裝入燉盅內(每人一份),各注入雞湯、薑片、燙熟瘦肉和紹酒,加蓋,用溼宣紙將蓋子密封,然後上籠蒸90分鐘左右,配上精鹽、胡椒粉調味即成。
標籤:福壽螺
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