烤披薩需要多少溫度和時間
200℃,10-15分鐘左右。
披薩的種類不一樣,烤披薩的溫度不一樣,所需要的時間也不一樣。
一般情況下,家用的電烤箱烤制披薩,大概200℃左右烤10-15分鐘就可以了。如果是150℃,可能要烤1個小時左右。
如果是用溫度能達到400°以上的果木窯爐烘烤的意式披薩,大概幾十秒就OK了而美式薄餅披薩經由鏈式烤爐烘烤,溫度多在230°上下,一般4~5分鐘即可而溫度能達到300°上下的層式烤爐烘烤芝加哥深盤耗費的時間更久,需要半小時。
一般情況下,披薩烤12-15分鐘左右就可以了。在烤披薩之前,我們需要將它預熱到220度左右,然後將披薩放到烤箱的中下層,上下火加熱12-15分鐘左右就可以了,時間不能太長,否則會導致披薩口感變差。
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