葡萄脫酸增甜原理

果樹如果想要達到增甜降酸的目的可以使用脫酸基。其作用機理如下：

1、脫酸基能夠促進果肉細胞液泡中所累積的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸氧化分解成為二氧化碳和水，同時也可以促進果肉細胞液泡中所累積的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸轉化成葡萄糖、果糖和蔗糖。

2、脫酸基可以促進果樹的光合作用，提高果樹的光合效率，加快果實體內糖分的合成以及轉化，從而提高果實的糖酸比，達到增甜降酸的目的。