春天喜歡收集什麼

野菜

  野菜春天由於冬季所有的草以及植物都會落葉枯萎，隨著氣溫的回升，野地裡會長出很多的野菜，有的野菜我們是可以直接挖回家裡去食用的，它們的營養價值很高。

1，薺菜

薺菜有的地方叫做雞心菜，也有叫雞腳菜的，這種野菜大部分人都是可以食用的，首先它口感非常的好，沒有其他一些野草的味道，他是屬於十字花科的植物，是人們非常喜歡的一種野生蔬菜。並且它含有很多的粗纖維，胡蘿蔔素，維生素等的微量元素，對於人的身體是非常有好處的。薺菜的食用方法也非常的多，它可以做薺菜水餃，有潤腸的作用，它可以做薺菜豆腐湯，可以抗衰老，而且如果搭配冬瓜去做菜，能夠起到一定減肥的作用。我們還可以做薺菜煎蛋餅，還可以做薺菜春捲，各種各樣的食用方法都有，你可以在網上搜索一下。

2，苦菜

苦菜也是在野地裡非常常見的一種野菜，它是屬於菊科的植物，也叫做苦丁菜。它也是一味非常好的中藥材，但是它的口感是比較苦的，一般人吃不了這種苦味，苦菜最常用的一種食用方法就是直接將他根莖和葉片清洗乾淨，然後蘸點甜醬卷大餅，這樣就非常的好吃，也有的人是直接洗乾淨吃的。