十八子40c13菜刀硬度是多少

40cr13菜刀硬度一般在HRC48以上。

菜刀的材質40Cr13是不鏽鋼材質。不鏽鋼刀容易操作、易打磨，使用壽命長，不易崩口磨損，且較耐腐蝕防鏽傳統的中式菜刀多使用碳鋼，它比不鏽鋼刀更容易磨得鋒利，但不易保養，容易生鏽陶瓷刀較為抗菌，硬度更高、更鋒利，切食物時不會串味，但不慎掉落，或者切割較硬食物或砧板就容易崩口。

十八子40c13菜刀硬度是多少

菜刀的材質40Cr13是不鏽鋼材質。40Cr13淬火後比3Cr13硬度高一些、耐蝕性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

具體用途：

1、工業方面

宜放電、磨削加工，適合做高鏡面高精密注塑模具模仁模腔，熱處理後有較高的硬度和韌性，也可做衝壓模具配件、模板等，對接觸產品表面有要求夾治具模具等適用一般有高溫防鏽防腐的場景。

2、民用方面

可以製作餐用刀具、戶外刀具。

十八子40c13菜刀硬度是多少

只要是正規廠家生產的菜刀，其硬度基本上都在45HRC∽52HRC之間，與廠家材料關係不大，所以說十八子40Cr13菜刀的硬度也是這個值。

40Cr13舊牌號是4Cr13。