棗樹嫁接酸棗會變異嗎

不會變異。但沒有人把棗樹嫁接成酸棗，酸棗做砧木，大棗做接穗，也就是把酸棗嫁接成大棗才對。嫁接做為一種繁殖優質果品的方式，嫁接成活後，是不可能變異的。如果用瘋酸棗樹做砧木，嫁接後的大棗也會瘋，這種情況不叫做變異，屬於病害範圍。