食不厭精的精什麼意思

精的意思是：精緻，糧食越精緻越好。

出自孔子及其弟子的語錄結集《論語·鄉黨第十》，原文為：

齊必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。

食饐而潔，魚餒而肉敗不食色惡不食惡臭不食。

譯文：

齋祭時用的食品不能象尋常飲食那樣，用料和加工都要特別潔淨講究。參加齋祭的人要離開家居之所居宿到齋室中。現祭的飯要儘可能選用完整的米來燒，膾要切割得儘可能細些。

飯傷了熱溼、甚至有了不好的氣味，魚陳了和肉腐爛了，都不能吃色澤異樣了不能吃，氣味不正常了不能吃。