昆布又叫什麼

昆布別名綸布（《吳普本草》），海昆布（《山東中藥》）。

在大多數情況下，昆布跟海帶是同一種東西。中國的一些植物學書籍和地區也說海帶的別名也叫昆布。日語也把海帶統稱為昆布。但從植物學的角度來說，它們不算同一種東西 。我們日常說的海帶，是指海帶科下的海帶屬，而昆布則是翅藻科下的昆布屬。我們暫且可以把昆布和海帶當作是堂兄弟。

日本現在的昆布更多是指乾燥的海帶，而且種類也比較多。比如海帶本種叫真昆布關東地區常用來做關東煮的叫羅臼昆布狹葉海帶日高昆布長葉海帶叫長昆布等等。

別名】綸布，海昆布，海帶，黑昆布，面其菜，鵝掌菜，五掌菜，裙帶菜，海馬藺，江白菜。

【商品名】海帶：又名海菜。為海生植物海帶的乾燥葉狀體。主產于山東、遼寧等海域。