成都茶文化的四個特點

成都是泡在茶缸裡的城市。早在公元前59年，資中人王褒的《僮約》裡就記載了在西蜀人家裡烹茶的情景：“舍中有客，提壹行酤。烹茶盡具，已而蓋藏。”

成都的茶館，民國時期就有400多家，時至今日，已發展到3000多家，從豪華時尚的高檔茶樓到街邊老樹下的露天小茶館一應俱全，消費少至兩三元多到數百元，一年四季生意興隆。

茶倌摻茶有許多絕活，他們可以把裝滿開水、有一米長壺嘴的大銅壺玩得風車斗轉，表演的花樣有“蛟龍探海”“飛天仙女”“童子拜觀音”……普通花茶和綠茶一般都是用蓋碗茶具來喝。

茶蓋謂天，茶船謂地，茶杯喻人，茶水衝上，蓋子一蓋，意思就是天地人和，您說多有講究。