我國第一粒米誰發明的

神農氏，是第一位被記載下來的吃大米的人，發明米的人。

神農氏的吃法是，將石塊燒熱，把稻米直接放在石塊上加熱，弄熟。而今山西名吃石子餅，依舊用的是這種古老的烹飪方法。先秦條件簡陋，只能將大米下鍋煮一下，等到半熟再撈出來放進蒸鍋裡蒸熟。而秦漢時期，大米被叫做“乾飯”，就是晒乾，然後密封儲存。吃的時候放入湯水，隨吃隨飽，有點像如今的即食麥片，方便攜帶又抗餓。