面和米誰的含糖高

面比米含糖量高。

營養學家研究發現，如果是生米或生面同樣的重量做成的米飯和饅頭，饅頭的重量往往會更加的少，而米飯的重量明顯的增加。由於生米吸收了三倍的水分，而饅頭一般吸收的是1.2倍的水，因此如果做熟了以後，所選用的重量一定是米飯的含糖量相對比較少，而面食相對比較多。