廣東中山早茶排名

一、乳鴿

中山市石歧鎮的鴿子是中山華僑從國外引進的優良鴿子。它們與當地鴿子雜交後繁殖。它們又大又嫩，胸肉又厚，在廣東省很有名。燉鴿、脆鴿等鴿子菜是來中山的必備菜。

二、蕉蕾粥

蕉蕾粥是中山的傳統小吃。將香蕉的花蕾去殼，然後去除雄蕊。將中間部分切成鹽水，去除澀味，然後飛入水中，與雞絲或魚茸一起煮粥。味道鮮美，葷素結合，具有消食開胃的功效。

三、崖口雲吞

雖然廣東有餛飩，但中山南朗鎮的崖口餛飩仍有其獨特的地位，在中山、香港和澳門都很有名。崖口餛飩具有皮薄餡嫩的特點。用蝦糠煮湯底。餛飩只清澈，湯底清爽可口。吃餛飩的時候，一定要把湯和餛飩一起吃。最正宗的崖口餛飩是崖口村譚氏祠堂旁邊一家不起眼的小店，但其他地方也有類似的餛飩，可以試試。

四、粵式早茶

在廣東，人們有喝早茶的習慣。早茶主要由中國小吃和茶組成。除了幹蒸、馬蹄糕、糯米雞等，還有著名的四件套幹蒸、水晶蝦餃、鮑魚汁雞爪、醬汁排骨。

五、蘆兜粽

中山郊野有很多蘆葦口袋，所以擅長當地材料的中山人在端午節用大蘆葦口袋葉做粽子。中山的蘆葦口袋粽子形狀特別，通常和手臂一樣厚，圓棒形，味道甜鹹，味道香。因為舌尖，蘆葦口袋粽子也很有名，成為許多來中山的遊客必須嘗試的美味佳餚。

六、脆肉鯇

中山東勝鎮是著名的脆草魚之鄉。草魚實際上是草魚。脆草魚是一種特殊的繁殖方式。這裡的草魚是吃蠶豆長大的。肉非常緊實酥脆，味道鮮美，煮久了。它在海外許多地區也很有名。

七、中山杏仁餅

因為它看起來像杏仁，所以它被稱為。它最初是由家庭自己食用的，後來被模仿成商品，形狀變成了一個圓形的蛋糕。它已經有70多年的歷史了。蛋糕脆，蛋糕甜，肥但不油膩，入口融化，味道獨特。

中山特產杏仁餅是一種綠豆餅。它是由有著90多年曆史的咀香園蛋糕製造商創立的。原來的杏仁餅是用綠豆磨成粉，然後做成杏仁餅。在蛋糕中間夾一塊糖醃豬肉，烘烤後做成綠豆餅。杏仁餅也以其形狀命名，現在經過改進，變成了圓餅。