食品滲透壓是什麼意思

食品滲透壓是生物化學裡所涉及的一項重要指標，它與人體的代謝系統和健康密切相關，特別對寶寶來講更顯重要。因為在正常的人體代謝活動中，如果滲透壓出現不平衡，則會發生體液的交換，進一步影響人體的水平衡和酸鹼平衡（也稱體液平衡）。國際標準的滲透壓係數為4.75，主要受母乳或嬰兒奶粉（包括嬰兒液體奶）中的鈉、氯、鉀、磷電漿制約。合理合適的滲透壓有利減輕寶寶尚未發育成熟的腎臟的負擔。