玉禿是什麼

玉禿是生活在北太平洋海域的一種水產魚類，它也叫皇帝魚或者舌鰨魚，是一種肉多刺少肉質鮮嫩的海產魚類。它身體側扁多為舌狀，身體長度在二十五到四十釐米之間，捕撈以後適合紅燒或者油炸。玉禿魚不但肉質鮮嫩食用功效也很出色。