漢唐20號配方，詳解

用料：草魚 大蔥適量孜然適量 辣椒粉適量鹽少許 竹籤6根竹篾2片菜譜做法：

1、草魚清洗乾淨，魚頭切下來不用（可做成另一道菜剁椒魚頭或魚頭燉豆腐等）

2、魚肉去大骨整片的片下來，然後切成魚片

3、把魚片放盆中加入鹽、澱粉、孜然、辣椒粉拌勻

4、準備竹篾片兩片

5、大蔥（粗一些的山東大蔥），去蔥白部分，用刀從側面花開，把蔥開啟弄成大片的，用刀輕輕拍幾下，就不捲了

6、取一片竹篾，將蔥片按順序鋪平，再把醃製好的魚片一片片擺勻，把另一張竹篾蓋上