探究水沸騰時溫度變化的特點

水沸騰時，沸點為98攝氏度。水在沸騰過程中吸熱，但溫度保持不變。

沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點不同。即使同一液體，沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變：大氣壓強越高，液體沸點越高，反之就越低。

一個標準大氣壓下水的沸點為100攝氏度，這是最為常見的。在一定的外界壓強下，沸騰只能在某一特定溫度並持續加熱下進行。液體在沸騰時，溫度保持不變，仍然吸熱。

沸騰的條件：1、達到沸點2、能繼續從外界吸熱。

如果不能持續從外界吸熱，則沸騰不能持續。