火鍋是什麼時候開始有的

古代，沒有明確記載火鍋的發明者，一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。可見其歷史在1700年以上。

經過多年的發展，中國火鍋業的產業鏈條已具雛形。四川、重慶、內蒙古、山東、河北、河南等地農牧業面向全國火鍋餐飲市場，組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調料、燃料生產、加工、銷售基地。

火鍋的最早出現年代，有兩種說法:一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。