福牌阿膠為什麼不容易敲碎

阿膠太硬，敲不碎。這時候不要去敲阿膠，把買回來的阿膠放到蒸鍋裡面蒸，蒸半個小時以上，基本就開始融化了，這時候就從鍋裡拿出來，試試，看能不能慢慢的攪開，有的可能已經能攪開了，這就化開了，有的攪不大開的，再放鍋裡蒸一會兒，這樣做應該就都可以化了，不需要去敲。