西安石子饃用的什麼石子

西安的獅子模，他用的是那種小小的圓圓的鵝卵石。

這樣的石頭它的吸熱性比較好。把膜放上去以後加熱以後他很快能夠烙熟。且麵餅也不會幹硬。

另外石頭的大小要選擇比較小而圓而均勻的石頭，這樣會在石子饃的表面形成一些好看的紋路。