徐州的民間傳說

朱元璋放牛

朱元璋小時候家裡很窮，很小就叫他爹給送到廟裡當和尚，後來給地主放牛，經常捱餓。一天，夜不黑，因為肚子很餓，便和幾個小夥伴一起偷偷地把一頭牛殺掉，又從莊子裡偷來鍋具，烀的半生拉熟的吃光了。這時天已經放明，無法送回鍋具，他禱告說“老天爺爺，臨天明再黑一黑吧。” 果然，天馬上就黑了下來，他們送回了鍋具。為什麼每天黎明之前會有一個短暫的黑暗，就是這樣傳下來的。

徐州城區西南角，有云龍湖，此湖原名石狗湖，因在雲龍山西麓，文人雅士後改名雲龍湖。凡是來徐州旅遊之人，雲龍湖是必來之處。

相傳此湖所處位置，是一片低窪的沼澤地，過去人們稱作簸萁窪。很早以前，簸萁窪住著一對石匠老夫妻，這對老人只要一出門，家裡東西就有人偷。老石匠在雲龍山找了一塊大青石，精雕了一條栩栩如生的石狗在院子門口。說來奇怪，自從有了這石狗後，石匠家東西就沒丟失過，一傳十，十傳百，就傳到了地主老財牛二的耳朵裡，半夜，他就命人把石狗偷到他家裡來了，誰知凌晨的時候，石狗就跑回老石匠家裡了。牛二不死心，趁著月黑風高的一個晚上，把石狗又偷了，這次用鐵鏈把石狗綁的嚴嚴實實。石狗好像有神助，把鐵鏈咬斷，又跑回老石匠家裡。牛二大發雷霆，大白天，明目張膽的把石狗偷了，然後沉入了湖裡。

人們為了紀念石狗的忠義，把簸萁窪改名為石狗湖。 建國初，為了興修水利，政府決定擴建雲龍湖，在湖底水吸乾後，民工們在挖淤泥，居然發現了這個石狗。據簸萁窪的老人講，此石狗是楊二郎的哮天犬因厭倦天庭的虛偽，轉世到了這片風景優美的地方。

關於“蜜制蜂糕 ”的傳說 據傳說，唐朝貞觀年間，禮部尚書張建封任徐州武寧裡節度使時，有寵妾關盼盼，烹飪女紅，音樂歌舞無所不能，尤其是關盼盼擅用麵筋，蜂蜜，麻油，果料製作一種蜜制蜂糕作日常食用，以保持紅顏不老，姿色動人，深得張尚書的喜愛。

張特為關盼盼獨選一樓，名曰：“燕子樓”。後來張建封病故後，關盼盼獨居燕子樓十多年，閉閣焚香，坐誦佛經。其侍女將蜜制蜂糕的製法傳至民間，徐州百姓爭相仿製，成為一道名點。尤以坐落在市中心彭城路上的泰康回民食品店生產的蜜制蜂糕最為著名。唐宋以來，文人墨客白居易，蘇東坡，文天祥都到過徐州“燕子樓”並有名詩題詠，隨之燕子樓聲名大振，蜜制蜂糕因而也成為歷往千年而不衰的名特糕點，列為古城徐州的八大名點之首。傳說朱元璋幼年時曾在新沂沈圩舅舅家放牛，與鄰居王屠夫交情甚篤。每次朱元璋放牛回來，王屠夫總要送些好吃的東西給他，其中朱元璋最愛吃的就是熟豬蹄。