陶壇存酒的正確方法
1、酒罈裡的酒不能裝太滿,以免氣溫升高酒發生外溢。
2、應將酒罈置於乾燥、清潔、通風、光亮的環境裡,相對環境溫度應保持在70℃左右。
3、酒罈要進行密封儲存。大酒罈在密封時,首先用樹皮原料的紙蓋住壇口,然後再蓋一層聚乙烯材質的薄膜,接著用繩子或橡膠帶繫緊。
壇裝白酒的儲存方法的最後用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒罈,我們可以先用矽膠墊作為內塞將壇口塞住,然後蓋上蓋子,最後用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死,使用封蠟需要非常仔細,以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發。
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