俄羅斯魚頭是什麼魚

是鴉片魚頭

主料:

俄羅斯魚頭一個

輔料:

老幹爹豆瓣醬半碗

蔥適量

姜適量

蒜適量

紅鮮辣椒適量

綠鮮辣椒適量

香菜適量

料酒適量

鹽適量

— 烹飪步驟 —

1· 將俄羅斯魚頭洗淨置於盤中，將切好的蔥薑蒜在魚頭各部位均勻鋪開醃製入味。

2· 將豆瓣醬倒入碗中，加料酒，鹽適量，攪拌均勻。

3· 將調好的料均勻撒在魚頭上，蒸20min即可，出鍋撒香菜，擺盤。