下喜餃子口訣

結婚吃的餃子又叫做子孫餃。

白菜餡----百財

韭菜餡--長長久久

芹菜餡--勤勞致富

結婚吃餃子，雙數有愛意。結婚風俗中，在成親那天，男方到女方家迎親，一定要吃餃子。吃餃子的時候別忘了，有人問你餃子生不生，新娘新郎一定要異口同聲說：生。生，寓意，早生貴子。所以在喊的時候一定要大聲啊。

1、想吃餃子先和麵，放面放水竹筷拌。

2、不想皮破放雞蛋，要想面軟放點鹽。

3、拌到適當用手和，手不粘來盆不粘。

4、醒面時候忙切餡，肉餡一個方向拌。

5、素餡最後再放油，可把菜湯包裡邊