全國最大的辣椒產地

遵義全市辣椒種植面積常年穩定在200萬畝以上，居國內辣椒主產區首位。據瞭解，遵義有種植企業40餘家、專業合作社120餘個、職業椒農5萬餘戶，具有“中國辣椒看西南、西南辣椒看貴州、貴州辣椒看遵義”的行業地位以“一心兩翼多點”佈局，遵義打造了世界辣椒加工貿易集聚區，有粗、深、精大中型規模加工企業123家，培育了“貴三紅”“遵辣”“山裡人”“旭陽”“眾員員”等品牌，年加工產值40億元。