金瓜甜嗎
甜。
小金瓜,甜度相較於南瓜而言較低,澱粉少。金瓜味甘性平,無毒,有潤肺、止咳、定喘、化痰的功效。
因其顏色紅黃似金 ,故取名金瓜。又因其外形如南瓜,但比南瓜小,而稱為桃南瓜。還由於其存放時間長,並且可供觀賞,故而稱為看瓜。
金瓜味似南瓜,雖不如南瓜甜,但適用於多種烹調技法,經精烹細作仍不失為美味佳餚。
這種小南瓜外皮墨綠,瓜瓤金黃。巴掌大小。貝貝南瓜是板栗南瓜的一種,有種板栗的滋味。由於它果實含水量少,幹物質含量較高,所以會比普通市售南瓜更加甘甜。
切開看看,肉很厚、瓤很小。可食用部分量很大,幾乎堪比大一些的小金瓜。
它口感粉糯,瓜肉金黃甜度較高,粉糯、細膩、香甜,有新鮮板栗的清香,還有巧克力般的酥軟香滑。不需要加任何調料,自然的甜香,吃一口還想吃第二口!
它個頭小巧可愛,吃起來口感極佳,有南瓜的甜香,又有板栗的粉糯,不但如此,它富含胡蘿蔔素,是普通南瓜的三倍以上,所含的糖以木糖為主。
入口軟糯香醇,香軟的口感,非常適宜給寶寶做輔食,牙口不好的老人做餐食。 而且南瓜作為雜糧的一種,既低熱量又高營養,減脂期拿它當主食,也是很好的選擇。
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