人工油茶籽怎樣脫仁殼

第一步:把油茶籽放在高壓蒸煮容器內進行蒸熟，然後再進行翻炒，在炒的過程中油茶籽會裂開脫殼。

第二步:茶果採收回來後，要堆漚6～7天，抓緊晴天晾晒，晒5天左右，油茶籽自然開裂，多數油茶籽能剝離。

第三步:也可以採用離心機或油茶籽脫殼機進行脫殼處理，外殼在高速離心的過程中會不斷向離心機的內壁飛濺進行脫殼。

可以在採收的新鮮油茶籽上噴灑軟化劑並攪拌均勻。

再將噴灑有軟化劑的油茶籽裝入竹編籮筐後放入軟化室中使外殼逐步軟化。

等待油茶籽外殼軟化後將油茶籽外殼與果實分離。

傳統去殼方式是在晒乾後利用機械進行去殼的，比較耗時耗力。