冰凍的鴨舌蒸幾分鐘

鴨舌分為兩種，一種是生的鴨舌，一種已經醃製過的鴨舌，如果是買回來的生的鴨舌的話，那麼需要上鍋蒸40分鐘左右才能徹底把它蒸熟。如果是已經醃製過的或者是滷過的鴨舌，放入鍋中蒸的話只需要20分鐘就可以。所以蒸鴨舌的具體時間，是要根據鴨舌的性質來判斷的。當然在蒸的過程當中也可以隨時觀察，根據實際情況來增加或縮短時間。

冰凍的鴨舌蒸幾分鐘

買回來的生鴨舌，一定要熱水滾幾分鐘，然後倒掉髒水，沖洗乾淨，再進行烹煮。在這裡要注意的是，鴨舌洗淨後，要用熱水燙一下再扯去鴨舌和下巴上的皮膜，這些皮膜並沒有食用的價值，一定要撕乾淨，撕完皮以後沖水，把鴨舌上的血水沖洗乾淨，一分二的切開。鴨舌好吃，但也要處理得乾淨才能放心使用，鴨舌最好要到5～10分鐘。