武昌魚是海魚嗎

不是。

武昌魚作為我國所特有的優良淡水魚類，是易伯魯教授在1955確定的新物種。一代偉人毛主席在暢遊長江後，留下了“才飲長沙水，又食武昌魚”這樣的流連佳句。讓武昌魚聞名海內外。

1965 年，武昌魚被正式定名為湖北省地方風味菜餚，成為鄂菜的當家美食。

隨著時代的發展，烹飪武昌魚的製作技術不斷改進和提高，從傳統的蒸、煮、炙三種，發展到清蒸、油燜、網衣、滑溜等多種方法，其中尤以清蒸武昌魚別具一格，特點是口感滑嫩，清香鮮美。

武昌魚不是海魚，是我們國家非常有名氣的淡水魚，武昌魚肉質肥厚充實口感醇香細膩味道鮮美而且營養價值更是非常的豐富。