油條為什麼是紀念岳飛

     其實，說油條是紀念岳飛約主要原因是油條的另一個別稱叫油炸鬼。

      作為歷史上愛國忠勇典範的岳飛，因率領撼山易、撼岳家軍難而威震敵膽的岳家軍奮勇抗金聞名於世，後被奸臣秦檜以莫須有的罪名陷害。

     後人為紀念岳飛、痛恨秦檜用炸油條寓義油炸秦檜，也就是油炸檜，後來就演變成油炸鬼，油條。

油條是紀念岳飛的理由如下:

油條有一個別名，叫做油炸秦檜，表達了南宋百姓對賣國賊秦檜的無比憎恨，對抗金英雄岳飛的深切懷念。後來，秦檜等奸臣處死後，並且製作鐵像長跪在岳飛墳前，老百姓就把油條改名為油炸鬼，也就是即使秦檜死了，也要油炸其鬼魂，為岳飛報仇。