什麼叫玉蘭片

玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬於贛菜、湘菜或閩菜。用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的乾製品，由於形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”。

玉蘭片為春季油炸糕點。它口味清雅，脆而易化，為老人和兒童所喜愛。