地溝油凝固和正常油凝固的

地溝油由於混入了很多的雜質，所以它的凝固點比正常的油要低。在冬天，地溝油是處於凝固或者半凝固狀態在夏天將菜品或者油放入冰箱中過幾個小時取出來，如果油脂已經凝固，那麼，所用的油，可以斷定不會是劣質的油。