煮茶酒精爐和炭火爐哪個好用
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煮茶是炭火爐好。
因為炭火爐煮茶,能夠把更多的內含物質給釋放出來,茶湯滋味更豐富。煮出來的茶湯,口感更加軟滑,味道也會更加甘甜。特別是雲南炭火煮茶提倡的小火慢慢熬煮,這和燉湯有同理之處。所以茶拿炭火爐慢慢熬出來會更有口感。
酒精燒了就揮發了,汙染大點,並且下次還需要去買,酒精也不好儲存,易燃。
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