雙溫冰櫃冷凍大好還是冷藏大好

超市、大型酒店食材銷售快，使用快，場地大，單溫冷凍或冷藏冰櫃更為實用。士多店、小吃店、小飯店食材消耗量不大，場地有限，對食材長久儲存有較高的要求，單獨購買單溫冷凍櫃+單溫冷藏櫃成本較高，雙溫冷櫃更為合適，總而言之，冰櫃選擇單溫還是雙溫要從使用需求、場地、成本、食材溫度儲存要求多個方面權衡，選擇最為適合自己的商用冰櫃。

雙溫冰櫃怎麼調溫度

雙溫冰櫃有兩個溫控旋鈕或電子溫控調節裝置，冷凍冷藏都是單獨設定的溫度，一般來說電子溫控的設定比較精確，我們一般根據冰櫃內商品進行設定，如冷藏蔬菜水果設定2~10℃，啤酒飲料設定0~4℃冷凍肉類調節到-28℃。

機械溫控旋鈕設定則比較簡單和粗放，5檔位的設定3~4檔，7檔位的設定3~5檔即可，如果櫃內溫度太高則旋鈕檔位調高，檔位越高 櫃內溫度越低。