六人點菜技巧

點菜技巧：

1、冷熱、湯菜、葷素要搭配。一桌飯菜主要是由湯、熱菜、冷盤三大塊組成，假如6人吃飯，一般可點2--3個冷碟，3--4個炒菜，加一個大菜一道湯，1--2個點心就足夠了。

2、菜品之間不要出現重複。如果某道菜非常可口，可以讓廚師再做一份，但是切忌同樣品種的菜各點一份。比如選了一款魚湯，那麼就沒有必要再點魚類或其他海產品。

3、不要只注重點選單上推薦的特色菜。即使不知道點什麼菜，也只能選擇餐廳推薦的特色菜中的一個，其他還是看自己的口味而定。

4、如果就餐人數較多，“八涼八熱”和“四葷四素”，其中必須要有一條魚，意為“年年有餘”。

六人吃飯，按慣例，點菜時保障一人一盤菜，六個人要點盤菜，有冷盤也要有熱菜，而且葷素搭配，營養均衡，可口下飯。我點菜如下:涼拌黃瓜(或菠菜)，青椒木耳炒肉絲，酸辣土豆絲(片)，胡蘿蔔燜雞，香菇炒白菜，麻辣魚塊。

湯:西紅柿雞蛋湯，再點一人一碗米飯。