普羅旺斯調料適合做什麼

普羅旺斯是法國的一個地區。這種香料多是百里香、迷迭香、薄荷、味道特別重的墨角蘭、牛至葉和熏衣草的混合。有些也會再加入月桂葉、小茴香和橙皮之類。味道重而香。

非常合適與番茄一起烹調。合適肉菜、海鮮和茄子、筍瓜類的蔬菜。

家用的普羅旺斯香料成分：羅勒、迷迭香、墨角蘭、牛至葉、百里香、薄荷、鼠尾草（Salbei）、熏衣草和小茴香。