酒場的核心意義

酒是人類傳承的一種文化，酒場的存在是為了人與人之間更有利的交流。

煮酒論英雄。該典故出自三國演義，在更紀實的史書三國志中其實並無記載，但並不影響這個故事的傳奇意義。曹操豪氣沖天，借酒意點評天下群雄，試探劉備是否有稱霸天下的野心，劉備則是發揮了影帝級的表演，讓曹操放棄了警惕心理。可以說，小小的酒桌之上雖然是在談天說地，但看不見的刀光劍影遍佈觥籌交錯之間，是一個影響天下大勢的重要飯局。

酒局酒局，自然少不了靈魂之物——酒。俗話說：“無酒不成席”，中國的酒文化歷史悠久，其中的勸酒文化在發展中也逐漸被賦予了複雜的社會意義。喝酒既是一種情感的宣洩與表達，一種消遣娛樂的方式，也承擔著社交功能的作用。

試想一下，在一桌互相不認識人的酒局中，要想快速拉近距離，找到可以聊天的話題，最好地方法就是靠酒來助興。中國是一個講究人情的社會，希望在酒局中擴大自己圈子的人，往往也會選擇順應社會風氣，在酒局中和人拼個你死我活。

酒局中的每一杯酒都有講究，勸酒的人事實上是在明確自己的權威，被勸酒的通常因為有求於人，而不得不喝。在你來我往的推杯換盞間其實暗含著嚴格的等級秩序，地位較低的在接受地位較高的人勸酒，往往也是出於無奈，這是一場服從性的測試也是誠意的測試。

中國酒文化既是“德”的完整體現，也同時起到對“德”的強大傳播作用。從某種意義上講，中國酒其實已經成為中國人道德、思想、文化獨一無二的綜合載體。“德”和“禮”是儒家哲學的核心要素，自然萬物的執行規則為“道”，人類社會的執行規則為“德”，而孔子把“德”的推行又具體化為“禮”。這是一脈相承的儒家哲學，也是中國酒文化的“基因”。

隨著社會的發展和釀酒業的普遍興起，酒逐漸深入人們日常活動的各個領域，酒事活動也日漸廣泛，並逐漸程式化，形成較為系統的酒風俗習慣。

在中國各族人民的日常生產、生活、社交活動中，酒與民風民俗保持著血肉相連的密切關係。諸如農事節慶、婚喪嫁娶、生日壽慶、慶功祭奠、迎送賓客等民俗活動，酒都成為必備物品。農事節慶時的祭拜、寄託追求豐收富裕的情感和意願村中鄉飲時，鄉里鄰居間的歡樂融洽、親密友好氣氛，因為酒的興奮作用和親和作用而達到極致。

男婚女嫁是人生終身大事，在隆重的婚禮中，喜慶的婚宴充滿著民間特有的歡樂情趣。喪葬之酒，表後人忠孝之心生日壽慶之酒，顯人生之樂趣親友相聚之酒，敘手足之情誼。總之，無酒不成席，無酒不成禮，無酒不成俗。離開了酒，民俗活動便無以舉行，悲喜情感便無所依託。