什麼是晒旱地

     水澆地和旱平地多“一年兩熟”，“麥黃種谷，谷黃種麥”淺山區及丘陵地帶一般是“兩年三熟”或“三年兩熟”，麥收後留作晒旱地休整半年，至秋後種麥，第二年麥收後種豆類作物，秋後留作大秋地至第三年種大秋作物，收穫後種回茬小麥或夏雜糧，第四年收麥後仍留作晒旱地。

      高寒地區實行“一年一熟”，一年只種一季小麥，收麥後，深耕翻垡不耙，讓太陽“晒垡”，稱作“種地不晒旱，枉在泥裡串”，之後再種小麥。也有每年只種一季早秋，收穫後進行冬耕“凍垡”。晒垡、凍垡均為休養地力、鬆軟土壤之法。在南陽和豫西地區也有實行“一年多熟”，採用“扎柺子”或稱“插節子”的種法，麥收後種芝麻、包穀或豆類並插種晚紅薯。近年來也有麥地套種瓜，瓜熟種菜，菜地套麥的，以充分發揮地力。方城人把小麥地插種豌豆名之為“猴爬杆”（豌豆成長中繞小麥杆而上），形象讚譽 “扎柺子”充分利用地力的種植方法。