紫玉米的優點與缺點

優點：

含有還有玉米沒有的花青素，花青素是一種天然的自由基清除劑，有抗衰老的功效，非常適合中年婦女食用。紫玉米中含有維生素E，可促進人體細胞分裂，延緩衰老。它含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。

紫玉米含有十八種氨基酸，並含有人體必需的21種微量元素和多種維生素以及天然色素，特別富含抗癌元素硒，增進智力元素鋅以及鐵和鈣等，所以用紫玉米經加工而成的食品是一種上乘的天然美味營養保健食品

缺點就是產量不高。