中國茶的活化石
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1、茶化石是普洱茶,又名碎銀子,其茶性溫和,是選用優質普洱茶老茶頭為原料,並經過特定的切割工藝,反覆篩選後精製而成,成品從碎銀子茶表面圓滑,外形為緊緻均勻小塊,顏色呈褐色或深褐色,油潤光澤且耐泡程度高。
2、普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的,在這個發酵的過程中,一堆茶的中間會升溫,然後茶葉通過自身含有的酶發酵,慢慢變成熟茶。而其中,過一段時間,就要人工把這堆茶翻幾翻,以免裡面溫度太高把茶給燜焦了。從一堆茶頭中將這些小而緊結的挑出,在進行篩選、切削加工,就成了“茶化石”,因其形狀似,一顆顆散碎的銀兩,所以又稱碎銀子。
標籤:活化石
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