鴨肉的常用別名有哪些呢

鴨肉別名：老鴨、鴨肉、鶩肉、家鳧肉

鴨的選購竅門：

一看皮色與腳色。 皮雁黃色、腳深黃色是老鴨皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨腳色黃中帶紅的是老嫩適中鴨。 二摸鴨嘴和胸骨。 老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟。 三辨外貌。 羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨羽毛光潔鮮豔、嘴上沒有花斑的是嫩鴨。四掂分量。 同樣的個頭，老鴨比嫩鴨重。